中山市沙溪鎮(zhèn)常年濕熱多雨，當?shù)厝撕茉缇投貌杉恍┲胁菟幇緶嬘茫源饲宄w內(nèi)濕熱，這種藥湯就是馳名省港澳的“沙溪涼茶”。除了涼茶，這個小鎮(zhèn)上的人們還將中草藥烹制成餐桌上的美食，形成了獨具特色的飲食文化。