風味人間
風味人間

中國內地 | 漢語普通話 | 2018年 | 電視劇 紀錄片 | 共8集

導演: 陳曉卿 | 編劇: | 主演: »更多

8.5

106人評分

評分 311人想看

第4集:《肴變萬千》

電視貓 時間: 2019-01-15 15:24:36

中式菜肴在于一個‘變’字。這個字里,包含了人們對自然和生命的認知,寄托著審美,也折射出中國人‘以食會友’的哲學”。從另一個角度看,“菜”指食材外形的不完全變化,“肴”則可以理解為食材的“面目全非”,即烹調過程中不保留其外形,僅保留其風味,而廚師們是“菜”與“肴”之間的擺渡人。

(風味人間劇情系電視貓原創(chuàng),未經許可,請勿轉載!轉載許可) 上傳劇照圖片

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